Ubicata nel nord dell’isola, questa piccola località di appena 20.000 abitanti include nel suo territorio spazi come il parco naturale Isla de Lobos, il parco naturale Dunas de Corralejo o il monte Tindaya. Per coloro che preferiscono percorrere le sue strade, La Oliva offre alcuni siti di interesse turistico come La Casa de los Coroneles, un edificio signorile del secolo XVII, o la chiesa di Nuestra Señora la Candelaria, una delle più grandi dell’isola, e che ha la singolare caratteristica di possedere una torre campanaria lavorata in pietra dalla pianta quadrata.