Il Centro de Interpretación de Los Molinos si trova in una casa tradizionale majorera, situata nel villaggio di Tiscamanita, nel centro di Fuerteventura. Accanto al museo c'è un mulino a vento riabilitato molto interessante: in questo Centro di Interpretazione potrai conoscere tutta la cultura che è stata creata attorno al gofio, un alimento che per secoli è stato il miglior alleato per alleviare la fame sull'isola. Una visita piacevole che offre un tour attraverso la storia dei mulini e la possibilità di conoscere il processo di realizzazione dell'autentico gofio delle Canarie.
