Het Interpretatiecentrum Los Molinos is ondergebracht in een traditioneel Maho-huis gelegen in het dorp Tiscamanita, in het centrum van Fuerteventura. Naast het museum staat een uiterst interessante gerestaureerde windmolen. In dit Interpretatiecentrum ontdekt de bezoeker de hele cultuur die gepaard gaat met maismeel (gofio), een voedingsmiddel dat gedurende eeuwen het meest gebruikt werd om de honger te stillen Dit aangename bezoek biedt inzicht in de geschiedenis van de molens en de mogelijkheid om het vervaardigingsproces van het authentieke Canarische maismeel te ontdekken.
