Le Centre d’interprétation des moulins est installé dans une maison Majorera traditionnelle du village de Tiscamanita, au centre de Fuerteventura. Le musée jouxte un moulin à vent rénové des plus intéressants. Dans ce Centre d’interprétation, les visiteurs pourront découvrir l’ensemble de la culture liée au gofio, un aliment qui a permis pendant des siècles de pallier la faim qui sévissait sur l’île. Cette agréable visite invite à voyager à travers l’histoire des moulins et à découvrir le processus d’élaboration de l’authentique gofio canarien.
