Rutas gastronómicas
La isla de Fuerteventura destaca por su gastronomía, basada en la cocina tradicional pero en los últimos tiempos se ha añadido la nueva vertiente de gastronómica de cocina de diseño o nueva cocina. En ambos casos con un predominante uso del producto de cercanía. El producto más reconocido mundialmente es el queso majorero, de leche de cabra y con denominación de origen, y no se puede entender esta isla sin su queso y sin la cabra de raza autóctona que da la leche con que se elabora.
Fuerteventura además presume de sus pescados y mariscos, carnes , frutas de temporada y postres, etc. que se pueden degustar a lo largo y ancho de la isla.
Uniendo la gastronomía con los sitios de interés natural, patrimonial o simplemente curioso, hemos diseñado cuatro rutas de visita, a través de las cuales el visitante puede conocer más profundamente Fuerteventura. No obstante debemos tener en cuenta que la oferta es tan ámplia que sólo mostramos algunos de los lugares donde degustar nuestros sabores, encontrando una oferta mucho más amplia en toda la isla, dignos de visita todos.
Gastronomía
Ruta Tradición y cultura
Queremos mostrarles las raíces de la isla de Fuerteventura, buscando de norte a sur que conozcan parte de nuestra historia, las tradiciones, los paisajes más erosionados por el paso de los años y la comida más autóctona. Si están interesados en probar los productos y platos más representativos (carne de cabra, papas arrugadas, pucheros, caldos de pescado, etc y nuestros mojos regándolo) esta es la ruta que deben tener en cuenta a la hora de conocer un poco nuestros orígenes.
Se trata ésta, al igual que la isla, de una ruta sencilla, amena y donde intentamos que a través de los sentidos (entre ellos el gusto) puedan formarse una imagen más exacta acerca de nuestras raíces y de que conozcan un poco más cómo somos la gente de esta isla.
Gastronomía
Ruta Marina y de refresco
Nuestra isla es mundialmente conocida por nuestro clima y playas, así que debemos presentar una ruta que tome como referencia estos espacios y los productos que el mar ofrece.
Nuestros alimentos más representativos son la vieja, el mero, el abay (abad), y otros muchos pescados (pudiendo degustarlos fritos, en caldo, a la espalda, al horno y de otras muchas maneras), el pulpo y los calamares dentro de los cefalópodos y las lapas a la plancha dentro de los moluscos todo ellos acompañados de mojo verde o rojo y con papas arrugadas.
Gastronomía
Ruta Cosmopolita y de diseño
En esta ruta vamos a descubrir la Fuerteventura más actual. Siendo una isla turística y cosmopolita abierta al visitante y a las diferentes cultura, no puede ser de otra manera que una isla que también ofrezca una gastronomía más novedosa para aquellos que buscan destinos y comidas más novedosos.
Gastronomía
Ruta Volcánica y productos
Esta isla volcánica consigue que gracias a tierra árida y a su clima se produzca el queso D.O. Sin embargo Fuerteventura presume también de otros productos como el aceite de oliva AOVE, sus tomates, panes artesanos, vino, ginebra,la espirulina, y un largo etcétera. Aquí les mostramos lugares con encanto que se deben conocer y espacios donde degustar y adquirir los productos de esta tierra.